油煙凈化器本身作用主要是去除油煙的物理原理，主要被用于餐飲廚房、燒烤、酒店、食堂等油煙產生領域，通過高壓靜電吸附技術，可以將中性油煙顆粒電離成帶電的顆粒，從而被電場吸附，達到一個凈化的效果。它作為新一代的廚房電器出現(xiàn)在人們的視野中，相比于傳統(tǒng)的家用油煙機，對于一些消費者來說還不是很熟悉。但是隨著越來越多的餐飲企業(yè)開始使用油煙凈化器，它的優(yōu)勢也是逐漸被人肯定。在功能上，傳統(tǒng)的家用的油煙機和集成灶排煙不*、功能單一，而我們的這款凈化器是除油煙、異味的產品?，F(xiàn)在的市場，油煙凈化器將帶領著整個凈化技術的前進和發(fā)展。

　　那么，如何鑒定和選擇高性價比的油煙凈化器？

　　1.無耗材

　　要選擇無耗材的，有耗材的設備過幾天就要換一次，換一次只能管個幾天的，如不更換，導致煙管堵塞，管道殘留大量油煙，無法正常排出(存在火災等安全隱患)，更別談凈化了，這種設備故障率高，配件更換頻繁。看似價格低廉，實則運行成本高（耗材貴，更換麻煩且造成二次污染），使用壽命短（3—15天）。稍不留意，就可能遭到環(huán)保投訴。

　　2.風阻低，設備體積小

　　提高凈化效率與降低設備風阻是一對矛盾。有的廠家和經(jīng)銷商為了增強處理效果，采用阻風的惡劣手段，在凈化器中增加阻風材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴重受阻，廚房空氣質量惡化，環(huán)境溫度劇增。

　　3.長期穩(wěn)定工作，故障率低

　　如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關鍵的技術所在。安裝油煙凈化器的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率高，即使廠家售后服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。